Crepes para San Valentín

Crepes con natillas de chocolate y fresas. Celebra el día de los enamorados conquistando a tu pareja con este delicioso postre.

Receta de crepes para san valentín

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¿Cómo hacer crepes para san valentín?

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Primeramente hacemos los crepes, para ello mezclamos todo los ingredientes, la harina previamente la pasamos por un colador para evitar grumos, y la mantequilla la habremos deshecho (unos segundos en el microondas bastará). Removemos bien hasta que quede todo bien ligado, y dejamos reposar la masa una hora en la nevera. Transcurrido ese tiempo, untamos una sartén pequeña con aceite, echamos un poco de masa y movemos la sartén hasta que la masa cubra toda la superficie. Dejamos que se haga por ambos lados hasta que tome un color doradito.

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Ahora hacemos las natillas, para ello echamos la leche en un cazo y la ponemos al fuego, añadimos el chocolate rallado, y la vainilla, removemos hasta que el chocolate se disuelva, y cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y dejamos que se temple.

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Mientras en un bol, batimos las yemas con la clara y el azúcar. Añadimos esta mezcla en el cazo y lo volvemos a poner al fuego, damos vueltas constantemente hasta que espese, sin dejar que vuelva a hervir. En ese momento lo apartamos y lo dejamos que se enfríe.

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Ahora montamos el plato: ponemos un crep en un plato y encima echamos un poco de natilla en una de las mitades, en el borde colocamos las fresas (previamente troceadas en láminas), y cerramos el crep doblando con la otra mitad.

Consejos del autor para hacer Crepes para San Valentín:

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Aquí os dejo este poste, que además de estar riquísimo, cautivará a tu pareja el día de San Valentín con su bonita presentación.

Receta enviada por recetascomidas